Благодаря интеллектуальным технологиям традиционное ремесло обретает новую жизнь: лапша из чистого батата Хуэйкан выходит за пределы мастерской и выходит на национальный рынок
2026-03-23
Дата публикации: 12 ноября 2025 г. На стандартизированном производственном цехе компании «Хэньань Хуйкан» в городе Ючжоу, в поселке Чжандэ, полноавтоматическая линия по производству лапши из сладкого картофеля работает слаженно: после промывки свежего картофеля, тонкого измельчения, вихревой очистки, просеивания при постоянной температуре, низкотемпературного замораживания и стерильной сушки — с конвейера сходят прозрачные и упругие лапши из чистого картофеля, что окончательно положило конец прежней практике сушки под открытым небом в небольших мастерских и ручной, неаккуратной обработке.
Общая сумма инвестиций предприятия составила 120 млн юаней в создание интеллектуального перерабатывающего комплекса с полным производственным циклом, способного перерабатывать 100 тонн свежего батата в час. Комплекс оснащен собственной лабораторией по анализу пищевых продуктов, где каждые полчаса проводятся выборочные проверки влажности и чистоты крахмала в лапше, а ежедневно — полный комплекс проверок безопасности пищевых продуктов, что обеспечивает полную прослеживаемость всего производственного процесса — от поступления сырья на склад до отгрузки готовой продукции. Опираясь на столетнюю традицию производства лапши «Луофэн» в Ючжоу, компания использует интеллектуальное оборудование для стабилизации вкусовых качеств продукции, решая таким образом проблемы отрасли, связанные с неравномерным качеством традиционной лапши и сложностями в обеспечении безопасности пищевых продуктов.
Опираясь на два основных продукта — высококачественные лапши из батата и бататный крахмал — компания не только активно развивает потребительский рынок, но и в апреле 2026 года благодаря собственному производству высокочистого бататного крахмала успешно выиграла тендер на оптовую поставку для компании «Анчи Йест». Одновременно с этим ассортимент лапши поставляется на крупные оптовые рынки сельскохозяйственной продукции, такие как «Хэньань Ванбан», что позволило компании охватить три основных направления: розничную торговлю, цепочки поставок для ресторанного бизнеса и сырье для пищевой промышленности. Одновременно компания продолжает расширять ассортимент лапши, выпуская такие специализированные продукты, как широкая лапша ручной работы, лапша для горячих кастрюль и лапша в подарочных наборах, которые подходят для различных сценариев использования — от домашнего потребления и коммерческого использования в ресторанном бизнесе до праздничных подарков. Благодаря этому традиционная лапша из батата из Ючжоу превратилась из сельского регионального продукта в стандартизированный фермерский продукт, пользующийся широким спросом по всей стране.
